Proteín je základnou stavebnou jednotkou všetkých živých organizmov. Tvorí svaly, orgány, tkanivá a enzýmy. Je dôležitý pre rast a vývoj, regeneráciu tkanív, imunitu, trávenie a ďalšie metabolické procesy.
Zdroj proteínu
Proteíny môžeme získať z živočíšnych aj rastlinných zdrojov. Živočíšne zdroje proteínu, ako je mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky a strukoviny, sú bohaté na plnohodnotné proteíny, ktoré obsahujú všetky esenciálne aminokyseliny, ktoré naše telo potrebuje. Rastlinné zdroje proteínu, ako sú orechy, semená, strukoviny a celozrnné výrobky, síce môžu byť kvalitné, ale často obsahujú menej esenciálnych aminokyselín.
Vianočné cukroví a proteín
Vianočné cukroví je často považované za nezdravú pochúťku, ktorá je plná cukru a tukov. Ak však chceme svoje vianočné cukroví urobiť zdravšie, môžeme doň pridať proteín či niektoré ingrediencie nahradiť zdravšími alternatívami.
Tipy na zdravé pečenie
Pridajte proteínový prášok
Proteínový prášok je jednoduchým a rýchlym spôsobom, ako zvýšiť obsah proteínu v akomkoľvek jedle alebo nápoji. Môžete ho pridať do cesta na sušienky alebo cukroví.
Rastlinné mlieko, napríklad sójové mlieko, mandľové mlieko alebo ovesné mlieko, je dobrým zdrojom proteínu. Môžete ho použiť namiesto kravského mlieka v recepte na sušienky alebo cukroví.
Orechy a semená sú bohaté na proteín a zdravé tuky. Môžete ich nasekať a pridať do cesta na sušienky alebo cukroví.
Už si nemusíte vyberať medzi zdravým a chutným. Užite si veselé a chutné Vianoce bez výčitiek s zaradením pár jednoduchých tipov aj do vianočného pečenia.
